Flan de huevo

Flan de huevo

½ litro de leche

4 huevos

4 cucharadas soperas de azucar

Caramelo liquido

Un toque de canela o vainilla o limon (opcional)

Batir los huevos con el azucar, añadir la leche y la canela, poco a poco e ir batiendo hasta que se integre bien.

Caramelizar el molde y verter la mezcla anterior, tapar el molde con su tapadera.

Colocar el molde dentro de un recipiente con agua y ponerlo al horno a 180º durante al menos 45 minutos.

Desmoldar cuando este frio.

Ensalada de patata y yogurt

Ensalada de patata y yogurt

• 4 patatas medianas
• ½ cebolla
• Pepinillos en vinagre
• 1 cucharada postre mostaza
• 1 cucharada sopera mayonesa
• 1 yogurt natural
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Lavar las patatas y cocerlas con piel, una vez cocidas pelarlas.
Cortarlas en rodajas de un centimetro de grosor.
Colocarlas en una bandeja, cortar la cebolla a tiras finas y colocarla por encima de las patatas.
Colocar tambien los pepinillos cortados en rodajitas.
Aliñar las patatas con sal, aceite y vinagre por encima sin remover.
En un cuenco se mezclan el yogurt, la cucharada de mayonesa y la mostaza; Mezclar bien y extender sobre las patatas.
Meter en la nevera y listo.

Crema de avellanas

Crema de avellana Ingredientes:

• 100gr de avellana(sin la piel)
• 40gr de leche (más o menos)
• 30gr de azúcar (o el edulcorante que quieras)
• 30gr de aceite de girasol
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Cacao al gusto

Primero se muele bien la avellana hasta que esté como polvo, con la batidora mismo, después se le echan el resto de ingredientes.
Se bate todo hasta que esté bien mezclado.
CUIDADO = La leche y el aceite se van echando poco a poco para que se os quede con la densidad que más os guste.

Coliflor gratinada

Coliflor gratinada

½ kilo coliflor

1 cebolla pequeña

100 grs de beicon

½ litro de leche

2 cucharadas de harina

Queso rallado

Nuez moscada

Aceite

Sal

Trocear y lavar la col y ponerla a cocer en agua salada hasta que este tierna.

Sofreír la cebolla y el beicon previamente troceado, añadir la harina hasta que tenga un poco de color, después ir añadiendo la leche fría y echar la sal y un pizco de nuez moscada.

Remover durante un rato hasta que este cocido.

Escurrir la col y colocar en un molde de horno y echar por encima la bechamel, extender por encima el queso rallado.

Introducir en el horno a 180ºC hasta que este gratinado.