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viernes, 1 de octubre de 2021

Galletas de mantequilla

 

Galletas de mantequilla



Ingredientes:

500 grs  de harina

250 grs de mantequilla

125 grs azúcar

2  huevos

Preparación:

Derretimos la mantequilla y mezclamos en un recipiente con el azúcar y los dos huevos.

Una vez este mezclado añadimos la harina y amasamos hasta que no se pegue.

Extendemos la masa y con un molde, vaso o lo que queramos cortamos las galletas.

Horno medio y hasta que se doren.



viernes, 6 de marzo de 2020

Galletas de avena





Ingredientes

250 grs copos de avena
100 grs de harina
1 cucharadita de levadura química
130 grs de miel
2 huevos
150 ml de aceite de oliva virgen
Pepitas de chocolate, nueces troceadas y sésamo al gusto

Preparación

Mezclar los ingredientes secos por un lado y los líquidos por otro.
Mezclar las dos preparaciones y dejar reposar un rato.
Enharinar las manos para que no se pegue la masa.
Formar bolas sobre papel de horno y aplastar.
Hornear a 180º C durante diez o doce minutos hasta que estén doradas.

martes, 25 de febrero de 2020

Flan de huevo






Flan de huevo

½ litro de leche
4 huevos
4 cucharadas soperas de azucar
Caramelo liquido
Un toque de canela o vainilla o limon (opcional)



Batir los huevos con el azucar, añadir la leche y la canela, poco a poco e ir batiendo hasta que se integre bien.
Caramelizar el molde y verter la mezcla anterior, tapar el molde con su tapadera.
Colocar el molde dentro de un recipiente con agua y ponerlo al horno a 180º durante al menos 45 minutos.
Desmoldar cuando este frio.

jueves, 20 de febrero de 2020

Ensalada de patata y yogurt



Ensalada de patata y yogurt
  • 4 patatas medianas
  • ½ cebolla
  • Pepinillos en vinagre
  • 1 cucharada postre mostaza
  • 1 cucharada sopera mayonesa
  • 1 yogurt natural
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
Lavar las patatas y cocerlas con piel, una vez cocidas pelarlas.
Cortarlas en rodajas de un centimetro de grosor.
Colocarlas en una bandeja, cortar la cebolla a tiras finas y colocarla por encima de las patatas.
Colocar tambien los pepinillos cortados en rodajitas.
Aliñar las patatas con sal, aceite y vinagre por encima sin remover.
En un cuenco se mezclan el yogurt, la cucharada de mayonesa y la mostaza; Mezclar bien y extender sobre las patatas.
Meter en la nevera y listo.

martes, 18 de febrero de 2020

Crema de avellanas





Crema de avellana Ingredientes:
  • 100gr de avellana(sin la piel)
  • 40gr de leche (más o menos)
  • 30gr de azúcar (o el edulcorante que quieras)
  • 30gr de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Cacao al gusto
Primero se muele bien la avellana hasta que esté como polvo, con la batidora mismo, después se le echan el resto de ingredientes.
Se bate todo hasta que esté bien mezclado.
CUIDADO = La leche y el aceite se van echando poco a poco para que se os quede con la densidad que más os guste.

Coliflor gratinada




Coliflor gratinada

½ kilo coliflor
1 cebolla pequeña
100 grs de beicon
½ litro de leche
2 cucharadas de harina
Queso rallado
Nuez moscada
Aceite
Sal


Trocear y lavar la col y ponerla a cocer en agua salada hasta que este tierna.
Sofreír la cebolla y el beicon previamente troceado, añadir la harina hasta que tenga un poco de color, después ir añadiendo la leche fría y echar la sal y un pizco de nuez moscada.
Remover durante un rato hasta que este cocido.
Escurrir la col y colocar en un molde de horno y echar por encima la bechamel, extender por encima el queso rallado.
Introducir en el horno a 180ºC hasta que este gratinado.